Original bretonische Crêpes und Galettes
La Crêperie mobile serviert seit 1998 original bretonische Crêpes und Galettes in einem historischen Citroen HY-Oldtimer-Foodtruck aber auch mit mobilem Stand in Ihren Firmenräumlichkeiten oder Ihrer Wohnung. Das Team von La Crêperie mobile kommt samt Köchen und Küche zu Ihrer Veranstaltung und bereitet alle Crêpes und Galettes frisch vor Ort, direkt vor den Augen der Gäste, zu. Street Food als Vorstellung für alle Sinne - sehen, riechen, schmecken. Das Zusammenspiel der Crêpiers vor Ihren Platten wird zur Cooking-Show!
Wir verwenden für die salzigen Crêpes ("Galettes") Buchweizenmehl, wie es in Frankreich traditionell gemacht wird. Die Füllungen werden dabei alle frisch hergestellt und sind hausgemacht.
Wir bevorzugen bei den Zutaten lokale und Bio-Produkte. So stammen die Früchte für unsere Marmeladen aus unserem eigenen Naturgarten und der Buchweizen von einem Kärtner Biobauern. Die Galettes sind gluten- und laktosefrei, die süßen Crêpes auf Wunsch ebenfalls.
